गर्मी के मौसम की शुरुआत हो चुकी है और बाजार में वो फल भी आ चुका है जिसका संबंध इस मौसम से खास है. तेज धूप से गले को सुखा देने वाले इस मौसम में गले को तर करने के लिये तरबूज एक अच्छा विकल्प है, ये प्यास तो बुझाता ही है, पेट की भूख को भी शांत करता है, पेट को ठंडा रखता है. वो भी बिना किसी नुकसान के, क्योंकि तरबूज में 90 फीसदी से ज्यादा पानी होता है.
कहां से आया तरबूज ?
तरबूज की उत्पत्ति स्थान दक्षिण अफ्रीका के कालाहारी मरुस्थल के आसपास माना जाता है. ये भी कहा जाता है कि तरबूज की पहली फसल मिस्र में लगभग 5 हजार साल पहले उगाई गई थी. तरबूजों को अक्सर राजाओं की कब्रों में रखा जाता था, ताकि वो जिंदगी के बाद भी उन्हें पोषित कर सकें. तरबूज की खेती चीन में 10वी शताब्दी में शुरू हुई और आज चीन तरबूज का सबसे बड़ा उत्पादक है. भारत में भी इसकी खेती बड़े स्तर पर होती है.
तरबूज में होते हैं पोषक तत्व
तरबूज कई जरूरी पोषक तत्वों से भरा है, इसलिए यह शरीर से जुड़ी कई परेशानियों को दूर करने का काम कर सकता है. तरबूज फाइबर, पोटैशियम, आयरन और विटामिन-ए,बी, सी से भरा होता है. लेकिन इस फल को सबसे ज्यादा खास इसमें मौजूद लाइकोपीन नामक तत्व बनाता है. यह तत्व एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है और इसी से तरबूज को गहरा लाल रंग मिलता है. वैसे आजकल अंदर से पीले रंग के तरबूज भी आ गए हैं.
1. दिल की बीमारी में फायदेमंद
दिल बीमारी के लिये तरबूज काफी फायदेमंद होता है, इसे खाने या जूस पीने से खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोका जा सकता है, जो हृदय रोग का कारण बन सकता है. तरबूज साइट्रलाइन नामक एमिनो एसिड से समृद्ध होता है, जो ब्लड प्रेशर के लिए फायदेमंद हो सकता है.
2. पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में
पाचन क्रिया को सुचारू रूप से चलाने के लिए तरबूज आपकी मदद कर सकता है. तरबूज में पानी की अधिकता होती है और पानी भोजन पचाने में सबसे अहम तत्व माना जाता है. इसके अलावा, इसमें फाइबर भी पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने के साथ-साथ कब्ज, डायरिया और गैस जैसी समस्याओं से निजात दिलाने का काम करता है.
3. वजन घटाने में मिलती है मदद
वजन घटान के लिए भी तरबूज के फायदे बहुत हैं. जो लोग अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं, वो अपने रोजाना के आहार में तरबूज को शामिल कर सकते हैं. तरबूज के सबसे अच्छे स्वास्थ्य फायदों में से एक है. तरबूज में कैलोरी की मात्रा कम होती है, जबकि फाइबर अधिक पाया जाता है, इसके अलावा, यह शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में भी सहायक हो सकता है.
4. कैंसर से बचाता है तरबूज
कैंसर जैसी घातक बीमारी के लिए भी तरबूज के फायदे बहुत हैं. तरबूज में लाइकोपीन नामक तत्व पाया जाता है, जो कैंसर से बचाव कर सकता है. लाइकोपीन की वजह से तरबूज को लाल रंग मिलता है, यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, इसलिए यह शरीर में कैंसर को पनपने से रोक सकता है.
5. मांसपेशियों के दर्द में
मांसपेशियों में होने वाले दर्द के लिए भी तरबूज फायदा पहुंचा सकता है. यह खास फल इलेक्ट्रोलाइट्स और अमीनो एसिड साइट्रलाइन से समृद्ध होता है, कसरत के बाद गले की मांसपेशियों में होने वाले दर्द को शांत कर सकता है.
6. इम्यूनिटी बढ़ाता है तरबूज
विटामिन-सी से भरपूर होने के कारण तरबूज शरीर की रोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है. इस खास फल में विटामिन-बी6 भी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को एंटीबॉडी का उत्पादन करने में मदद करता है. तरबूज में मौजूद विटामिन-ए प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित करता है और संक्रमण से बचाता है.
7. आंखों के लिए भी फायदेमंद
आंखों के लिए भी तरबूज के लाभ बहुत हैं. तरबूज विटामिन-ए का अच्छा स्रोत है, जो आंख के रेटिना में पिगमेंट का उत्पादन करने में मदद करता है. इससे उम्र से संबंधित नजर के धुंधलेपन को दूर करने में मदद मिल सकती है. विटामिन-ए को रेटिनॉल भी कहा जाता है, जो कम रोशनी में अच्छी दृष्टि को बढ़ावा देता है.
8. लू लगने में तरबूज के फायदे
हीट स्ट्रोक यानी लू लगने में भी ये फायदेमंद हो सकता है. लू लगने से गर्मी के कारण शरीर का तापमान बढ़ जाता है और ठंडा नहीं हो पाता है. इसके होने के पीछे का कारण तेज गर्मी में अधिक समय बिताना और नॉन एल्कोहलिक तरल का कम सेवन करना है. कई मामलों में यह घातक भी हो सकता है. वहीं, तरबूज में पानी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह शरीर को निर्जलीकरण से बचाने का काम करता है.
9. बालों के लिये भी मददगार
बालों के लिए भी तरबूज खाने के फायदे बहुत हैं, तरबूज विटामिन-सी से समृद्ध होता है, जो शरीर को गैर-हीम आयरन का उपयोग करने में मदद करता है. गैर-हीम आयरन स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है. स्वस्थ बालों के विकास के लिए कोलेजन की भी आवश्यकता होती है और तरबूज में मौजूद विटामिन-सी कोलेजन को बढ़ावा देने में मदद करता है.
10. दांत-मसूड़ों के लिये
ओरल हेल्थ के लिए भी तरबूज का सेवन किया जा सकता है. तरबूज विटामिन-सी से भरपूर होता है और विटामिन-सी दांतों और मसूड़ों के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. एक रिपार्ट के मुताबिक विटामिन-सी की कमी से मसूड़े से संबंधित समस्या हो सकती है.
